Bons produtos por até R$ 35, como esta versão clássica da marca mais tradicional do mercado e à venda nas grandes redes de supermercado
PANETONES
• Bauducco
Preço: R$ 23,86 (500g) | A versão clássica da marca mais tradicional do mercado. Onde: à venda nas grandes redes de supermercado
• Casa Suíça
Preço: R$ 34,90 (750g) | O panetone La Veneziana, versão premium da marca, leva damasco, ameixa e uvas passas. É coberto de amêndoas, crosta de castanha de caju e confeitos de açúcar. Onde: à venda nas grandes redes de supermercado
• A Fornada
Preço: R$ 20 (500g) | Receita artesanal com farinha orgânica e fermentação natural. Onde: Al. Ministro Rocha de Azevedo, 1.153, Jardim Paulista. Tel.: 2476-660
• St. Marche
Preço: R$ 16,99 (400g) | Receita tradicional com frutas cristalizadas. Onde: R. Carlos Weber, 502, Vila Leopoldina. Tel.: 3643-1020. Outros endereços: marche.com.br
COMO É FEITO O PANETONE DA BAUDUCCO, PASSO A PASSO
Em 1948, um imigrante italiano chegava com a família ao Brasil carregando na bagagem o fermento que esperava ser seu sustento no novo mundo. O padeiro Carlo Bauducco percebeu que um produto tradicional na Itália, o panetone, não era consumido em São Paulo. O pão de frutas seria seu diferencial. A esperança era que o produto caísse no gosto dos brasileiros. Setenta anos mais tarde, seu neto Massimo é presidente da empresa que leva o nome da família – grupo que fatura R$ 3 bilhões ao ano, tem 6 mil funcionários e é a maior fabricante de panetone do mundo. Reportagem de Fernando Scheller; fotografia de Daniel Teixeira.
CHOCOTONES
• Brasil Cacau
Preço: R$ 29,90 (500g) | O Gotas de Chocolate tem sabor característicos e massa úmida. É um dos dez melhores chocotones provados neste ano pelos jurados do Paladar. Onde: R. Pamplona, 1.318, Loja, Jardim Paulista. Tel.: 2362-6233. Outros endereços: chocolatesbrasilcacau.com.br
• Zan Pan
Preço: R$ 30 (500g) | Panetone de fermentação natural sem química, essência ou conser – vante. Tem gotas de chocolate belga, laranja e amêndoas. Onde: R. Clodomiro Amazonas, 1.158, Loja 67, Vila Nova Conceição. Tel.: 3044-2128
• Puratos
Preço: R$ 15 (500g) | O Panettone Puraví Integral é produzido com farinha integral, castanha-do-Pará, damasco e chocolate meio amargo. Onde: na Padaria Bella Paulista. R. Haddock Lobo, 354, Cerqueira César
