![\"Ricardo](\"https:\/\/expresso.estadao.com.br\/sao-paulo\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mocoto.jpeg\")
<\/p>\nPode apostar, se \u00e9 fim de semana, tem fila na porta do restaurante Mocot\u00f3 na Vila Medeiros.<\/p>\n
Por volta das 11h, enquanto muita gente ainda pede um pingado e um p\u00e3o na chapa nas padarias desse bairro da zona norte, clientes vindos de todas as regi\u00f5es da cidade j\u00e1 est\u00e3o enfileirados na cal\u00e7ada do restaurante que funciona no n\u00famero 1.100 da Avenida Nossa Senhora do Loreto.<\/p>\n
\u00c0s 11h30 a casa abre e a cozinha come\u00e7a a despachar para o sal\u00e3o bai\u00e3o de dois, mocofava (mistura de mocot\u00f3 com favada), escondidinho de carne-seca, torresmo e outros pratos da culin\u00e1ria sertaneja que fazem a fama do local. Os clientes v\u00e3o mudando ao longo do dia, mas o sal\u00e3o permanece cheio at\u00e9 o fechar das portas. A cada m\u00eas, 18 mil pessoas passam por ali.<\/p>\n
Um orgulho do bairro, a hist\u00f3ria desse restaurante come\u00e7ou em 1973, como uma Casa do Norte aberta pelo pernambucano Jos\u00e9 Almeida e mais dois irm\u00e3os.<\/p>\n
Anos depois, j\u00e1 em carreira solo, seu Z\u00e9 transformou-a em bar, colocou umas mesinhas e passou a servir alguns comes, como o caldinho de mocot\u00f3, que est\u00e1 no card\u00e1pio at\u00e9 hoje. Mas foi s\u00f3 a partir dos anos 2000, com a chegada de Rodrigo de Oliveira \u00e0 cozinha, que o Mocot\u00f3 come\u00e7ou a trilhar o caminho que o colocaria no time dos melhores restaurantes do pa\u00eds.<\/p>\n
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Restaurante Mocot\u00f3, na Vila Medeiros<\/em><\/p>\n Depois de formar-se em gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi e muito viajar de norte a sul do pa\u00eds, Rodrigo come\u00e7ou a deixar a sua marca unindo a tradi\u00e7\u00e3o a t\u00e9cnica e doses de criatividade.<\/p>\n Exemplo desse novo momento \u00e9 o consagrado dadinho de tapioca servido com molho de pimenta agridoce, que virou um hit do lugar e se popularizou por todo o pa\u00eds. Ou, ainda, o cr\u00e8me brul\u00e9e de doce de leite e umburana, inspirado na famosa sobremesa francesa.<\/p>\n A conex\u00e3o do Mocot\u00f3 com o bairro vai al\u00e9m da localiza\u00e7\u00e3o: mais de 60% dos funcion\u00e1rios s\u00e3o moradores da Vila Medeiros e o chef e sua mulher, a historiadora Adriana Salay, mant\u00eam o projeto Quebrada Alimentada, que j\u00e1 distribuiu mais de 100 mil marmitas e 70 toneladas de alimentos de cesta b\u00e1sica desde que foi criado, em mar\u00e7o de 2020.<\/p>\n <\/p>\n Endere\u00e7o:<\/strong><\/p>\n Av. Nossa Senhora do Loreto, 1.100, Vila Medeiros,<\/p>\n Telefone:<\/strong><\/p>\n 2951-3058<\/p>\n Hor\u00e1rios:<\/strong><\/p>\n Segunda a sexta, 12h\/23h; s\u00e1bado, 11h30\/23h; domingo e feriados, 11h30\/17h.<\/p>\n <\/p>\n M\u00f4nica Santos<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pode apostar, se \u00e9 fim de semana, tem fila na porta do restaurante Mocot\u00f3 na Vila Medeiros. Por volta das 11h, enquanto muita gente ainda pede um pingado e um p\u00e3o na chapa nas padarias desse bairro da zona norte, clientes vindos de todas as regi\u00f5es da cidade j\u00e1 est\u00e3o enfileirados na cal\u00e7ada do restaurante […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":400,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[744],"tags":[84],"class_list":["post-398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-mocoto"],"acf":[],"yoast_head":"\nMade in quebrada\u00a0<\/strong><\/h3>\n
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