Tradi\u00e7\u00e3o e modernidade<\/strong><\/p>\nA Panificadora Cepam leva esse nome em refer\u00eancia ao Col\u00e9gio Estadual Professor Am\u00e9rico de Moura (Cepam), onde seus quatro fundadores estudaram juntos. Tudo come\u00e7ou com um espa\u00e7o de 60 metros quadrados, que se expandiu at\u00e9 atingir a marca atual de 2.500 metros quadrados \u2014 raz\u00e3o pela qual moradores da regi\u00e3o e funcion\u00e1rios afirmam se tratar da maior padaria da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
No interior da padaria, h\u00e1 500 lugares dispon\u00edveis para quem busca caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o, jantar, happy hour ou mesmo um local para reuni\u00f5es de trabalho. Em uma esp\u00e9cie de minimercado podem ser encontrados sorvetes, queijos, itens de charcutaria e mais de 80 op\u00e7\u00f5es de vinhos. No balc\u00e3o, ficam os p\u00e3es, bolos, tortas, doces e salgados. Alguns produtos, como os cannolis, s\u00e3o feitos na hora.<\/p>\n
As op\u00e7\u00f5es da lanchonete incluem sorvetes, milkshakes (R$ 26), hamb\u00fargueres (de R$ 26 a R$ 53), lanches (entre R$ 19 e R$ 49), mais de 50 sabores de pizza (a partir de R$ 65) e chopes (a partir de R$ 10). J\u00e1 no restaurante h\u00e1 saladas, cerca de 40 op\u00e7\u00f5es de pratos individuais (a partir de R$ 35), massas (R$ 49) e itens da culin\u00e1ria japonesa, como temakis, yakisoba e hot rolls.<\/p>\n
Fazem parte das instala\u00e7\u00f5es quatro estacionamentos pr\u00f3prios e uma f\u00e1brica com capacidade para produzir cerca de 30 toneladas de chocolate por dia, que produz os alimentos da marca Village. A empresa tem a produ\u00e7\u00e3o e o centro de distribui\u00e7\u00e3o concentrados na capital paulista e um portf\u00f3lio composto por diferentes sabores de panetone, ovos de P\u00e1scoa, biscoitos, p\u00e3es de mel, bolos e palitos de chocolate.<\/p>\n
Terra das padocas<\/strong><\/p>\nPara a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) seccional S\u00e3o Paulo, as padarias est\u00e3o entre as maiores institui\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas da capital \u2014 e, durante a pandemia, foram os estabelecimentos mais procurados para almo\u00e7ar fora de casa, de acordo com uma pesquisa da Ticket (empresa de cart\u00f5es de vale-alimenta\u00e7\u00e3o e vale-refei\u00e7\u00e3o).<\/p>\n
N\u00fameros do Sampap\u00e3o, sindicato que representa as entidades de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria de S\u00e3o Paulo, indicam que 25 milh\u00f5es de p\u00e3ezinhos s\u00e3o vendidos todos os dias, nas cerca de 6 mil padarias espalhadas pela Grande S\u00e3o Paulo. No estado todo, s\u00e3o 22 mil estabelecimentos \u2014 o que corresponde a 30% do mercado nacional de panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mesmo diante do aumento do valor da farinha de trigo e do p\u00e3o franc\u00eas, o setor se encontra em um bom momento. Em um comparativo de janeiro a maio de 2022 com o mesmo per\u00edodo do ano anterior, feito pelo Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimenta\u00e7\u00e3o (Ideal), houve um crescimento de R$ 5,79 bilh\u00f5es no faturamento, al\u00e9m do aumento de 5,25% na m\u00e9dia nacional do fluxo de clientes.<\/p>\n
<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/strong><\/h3>\n <\/p>\n
Panificadora Cepam<\/strong><\/p>\nEndere\u00e7o:<\/strong> Rua Ibitirama, 1409, Vila Prudente
\nFuncionamento<\/strong>: Das 6h \u00e0s 22h, todos os dias da semana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"S\u00e3o produzidos todos os dias cerca de 16 mil p\u00e3es franceses. O movimento \u00e9 intenso: circulam, nos s\u00e1bados e domingos, mais de 3 mil pessoas \u2014 antes da pandemia, o n\u00famero chegava aos 8 mil. De hist\u00f3ria, s\u00e3o 55 anos. Tudo \u00e9 grande na Panificadora Cepam, desde 1968 no mesmo endere\u00e7o da Vila Prudente, zona […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5348,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[742],"tags":[652,653,635],"class_list":["post-5346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desenvolvimento-economico","tag-cepam","tag-maior-padaria","tag-paes"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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