{"id":5582,"date":"2023-06-21T11:03:46","date_gmt":"2023-06-21T14:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/expresso.estadao.com.br\/sao-paulo\/?p=5582"},"modified":"2023-07-05T19:19:58","modified_gmt":"2023-07-05T22:19:58","slug":"ong-oferece-formacao-de-barista-a-mulheres-vulneraveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expresso.estadao.com.br\/sao-paulo\/2023\/06\/21\/ong-oferece-formacao-de-barista-a-mulheres-vulneraveis\/","title":{"rendered":"ONG oferece forma\u00e7\u00e3o de barista a mulheres vulner\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

Um lugar para se reerguer e ter um novo come\u00e7o. \u00c9 assim que Ellen Cristina Benite Vieira, de 38 anos, enxerga a ONG Selo Amor Espresso, onde participa, at\u00e9 o final de julho, da Turma 8 de forma\u00e7\u00e3o de barista.<\/p>\n

Gratuito, o aprendizado n\u00e3o fica restrito a conhecer os v\u00e1rios tipos de caf\u00e9s, m\u00e9todos de preparo, como regular a m\u00e1quina de espresso ou vaporizar bem o leite para um saboroso latte. Para ela, que j\u00e1 amava caf\u00e9, o diferencial \u00e9 o suporte psicol\u00f3gico e emocional oferecido no espa\u00e7o.<\/p>\n

“\u00c0s vezes eu chego triste l\u00e1, mas saio mais confiante. Sinto-me muito privilegiada porque muitas pessoas gostariam de estar fazendo esse curso”, disse com a voz embargada.<\/p>\n

Segundo Fernanda Samaia, psic\u00f3loga, presidente da ONG e idealizadora do projeto, junto com sua amiga Maria Alexandra, as alunas t\u00eam uma rede de apoio do come\u00e7o ao fim. \u00c9 feito o acolhimento, capacita\u00e7\u00e3o, desenvolvimento da autonomia emocional, encaminhamento para entrevista de emprego e acompanhamento por at\u00e9 seis meses ap\u00f3s o t\u00e9rmino da forma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Estar desempregada \u00e9 requisito para ser selecionada no projeto, que come\u00e7ou em uma comunidade da zona norte de S\u00e3o Paulo, em 2020. De l\u00e1 para c\u00e1, cerca de 60 mulheres realizaram a forma\u00e7\u00e3o de barista, que tem dura\u00e7\u00e3o de nove semanas, atualmente, com aulas \u00e0s segundas e quartas-feiras, das 16h30 \u00e0s 20h30.<\/p>\n

Nesse per\u00edodo, as participantes t\u00eam aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas sobre como preparar um bom caf\u00e9 especial com a professora Bia Sobral, barista profissional. Com mais uma psic\u00f3loga, Fernanda d\u00e1 aulas sobre intelig\u00eancia emocional, que passa pelos pilares do autoconhecimento, autoregulacao, habilidades sociais e comunica\u00e7\u00e3o n\u00e3o violenta. Tamb\u00e9m aprendem sobre finan\u00e7as b\u00e1sicas, a montar um curr\u00edculo e como se portar na entrevista de emprego.<\/p>\n

“Al\u00e9m disso, aprendem a tra\u00e7ar metas para que n\u00e3o dependam de motiva\u00e7\u00e3o externa. Muitas vezes, o ambiente externo \u00e9 completamente contra elas se desenvolverem. Ent\u00e3o, auxiliamos a fortalecer o lado interno”, explica Fernanda. Ela ressalta que todas saem com curr\u00edculo pronto e duas entrevistas de emprego garantidas, pois a ONG faz a ponte com cafeterias e docerias.<\/p>\n

Para Ellen, que foi v\u00edtima de viol\u00eancia dom\u00e9stica e passa por um processo de separa\u00e7\u00e3o do ex-marido, a possibilidade de conquistar um emprego fixo \u00e9 “uma luz no fim do t\u00fanel”, pois representa a chance de conseguir a guarda das duas filhas, que est\u00e3o com ele. Formada em administra\u00e7\u00e3o, ela tem experi\u00eancia como chefe de cozinha e sonha em cursar gastronomia.<\/p>\n

Inclus\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Maryele Ara\u00fajo, de 21 anos, moradora de Interlagos, na zona sul, conquistou o primeiro emprego com carteira assinada pelo projeto. Ela fez parte da Turma 7, encerrada em 12 de abril de 2023. Sete dias depois, em 19 de abril, come\u00e7ou a trabalhar em uma cafeteria localizada em Perdizes.<\/p>\n

Al\u00e9m da parte profissional, que Maryele pretende continuar desenvolvendo, com a realiza\u00e7\u00e3o de um curso de latte art em breve, o Selo Amor Espresso contribuiu para sua evolu\u00e7\u00e3o mental. “Melhorou tamb\u00e9m na parte do emocional porque tinha muita coisa que eu n\u00e3o sabia lidar e as aulas de acompanhamento emocional ajudaram”.<\/p>\n

Origem<\/strong><\/p>\n

A iniciativa foi inspirada em modelos de projetos nos quais Fernanda trabalhou nos Estados Unidos, onde morou por 11 anos, fez gradua\u00e7\u00e3o e depois mestrado em psicologia cl\u00ednica.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 sobre caf\u00e9. O Selo Amor Espresso, apesar de se desenvolver dentro de uma cafeteria, \u00e9 sobre “transformar a vida de mulheres em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade”, afirma Fernanda. A bebida \u00e9 usada como ferramenta, pois sua fam\u00edlia tem uma fazenda de caf\u00e9 em Brotas, no interior de S\u00e3o Paulo, e doa os gr\u00e3os usados nas aulas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a escolha foi pautada em outros fatores: o mundo dos caf\u00e9s especiais est\u00e1 em crescimento, para ser barista n\u00e3o precisa de forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica e a \u00e1rea possibilita o crescimento dos profissionais.<\/p>\n

“N\u00e3o queremos que elas tenham trabalho em troca de dinheiro. Ajudamos elas a entenderem o potencial que t\u00eam e a construir uma carreira. Pelo momento do mercado, o barista pode crescer, participar de concursos, empreender, dar cursos”, frisa Fernanda.<\/p>\n

A cafeteria que leva o mesmo nome emprega duas ex-alunas e, para incentivar o empreendedorismo, acabou de lan\u00e7ar um curso particular, com dura\u00e7\u00e3o de uma hora, que ensina a extrair o caf\u00e9 no m\u00e9todo que o cliente escolher. A aula ser\u00e1 ministrada pelas ex-alunas e parte da renda ser\u00e1 revertida a elas.<\/p>\n

Gabriela Magalh\u00e3es Feitosa, de 19 anos, \u00e9 uma das funcion\u00e1rias da cafeteria, aberta em setembro deste ano. Em maio fez um ano que ela concluiu a forma\u00e7\u00e3o. Foi da Turma 5, quando o curso ainda era promovido na zona norte. Pegava quatro \u00f4nibus e dois metr\u00f4s e levava tr\u00eas horas no percurso para se deslocar da sua casa, no Jabaquara, zona sul.<\/p>\n

Se n\u00e3o fosse o aux\u00edlio transporte fornecido pela ONG e o suporte emocional, talvez tivesse desistido. “O curso agregou muito na minha vida. N\u00e3o s\u00f3 na parte financeira, mas desenvolveu minha parte emocional.<\/p>\n

Parcerias<\/strong><\/p>\n

A ONG atende mulheres em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e cerca de 90% sofreram ou j\u00e1 estiveram inseridas em algum tipo de viol\u00eancia dom\u00e9stica. Para ajudar na independ\u00eancia financeira e autonomia de vida das participantes, a Selo Amor Espresso conta com algumas parcerias.<\/p>\n

Uma delas \u00e9 justamente para a sele\u00e7\u00e3o das mulheres que se encontram em um momento de vida prop\u00edcio para se dedicar \u00e0 capacita\u00e7\u00e3o. Outras ONGs que desenvolvem a\u00e7\u00f5es com esse p\u00fablico fazem as indica\u00e7\u00f5es, como a Casa Mari\u00e1s, por meio da qual Ellen conseguiu a vaga na capacita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os pr\u00e9-requisitos s\u00e3o:<\/strong><\/p>\n