{"id":6663,"date":"2023-09-13T09:15:08","date_gmt":"2023-09-13T12:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/expresso.estadao.com.br\/sao-paulo\/?p=6663"},"modified":"2023-09-13T09:15:08","modified_gmt":"2023-09-13T12:15:08","slug":"programa-forma-dependentes-quimicos-em-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expresso.estadao.com.br\/sao-paulo\/2023\/09\/13\/programa-forma-dependentes-quimicos-em-gastronomia\/","title":{"rendered":"Programa forma dependentes qu\u00edmicos em gastronomia"},"content":{"rendered":"<p>Dependentes qu\u00edmicos em recupera\u00e7\u00e3o atendidos pelo Programa Opera\u00e7\u00e3o Trabalho &#8211; POT Reden\u00e7\u00e3o, da Prefeitura de S\u00e3o Paulo, contam agora com curso de forma\u00e7\u00e3o em gastronomia. O objetivo da a\u00e7\u00e3o \u00e9 criar oportunidades de reinser\u00e7\u00e3o social e profissional.<\/p>\n<p>O benefici\u00e1rio do POT Reden\u00e7\u00e3o recebe uma bolsa-aux\u00edlio de R$ 923,95 para quatro horas di\u00e1rias de atividades, totalizando 20 horas semanais, que incluem frente de trabalho, capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e forma\u00e7\u00e3o pessoal.<\/p>\n<p>O programa permite a perman\u00eancia por at\u00e9 dois anos e, segundo a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econ\u00f4mico e Trabalho (SMDET), resultou em 60 inser\u00e7\u00f5es no mercado de trabalho formal e outras 185 no mercado informal nos \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n<p>Os participantes tamb\u00e9m recebem tratamento nos equipamentos da Rede de Aten\u00e7\u00e3o Psicossocial e, de agosto de 2022 a agosto deste ano, 118 retornaram ao conv\u00edvio familiar e 162 conseguiram moradia, segundo a SMDET.<\/p>\n<p><strong>Forma\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica<\/strong><\/p>\n<p>As aulas de gastronomia s\u00e3o ministradas em oito cozinhas experimentais localizadas no Sistema Integrado de Acolhida Terap\u00eautica. Nelas, os dependentes em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade e risco social, podem aprender a preparar suas pr\u00f3prias refei\u00e7\u00f5es. <span style=\"font-weight: 400;\">A Prefeitura informa que investiu R$ 580 mil na instala\u00e7\u00e3o das cozinhas.<\/span><\/p>\n<p>A SMDET diz tamb\u00e9m que as aulas abordam maneiras eficientes de combater o desperd\u00edcio de alimentos. As atividades de reaproveitamento s\u00e3o realizadas em parceria com feiras livres nas cinco regi\u00f5es do munic\u00edpio atendidas pelo POT Reden\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Esse curso tem me dado foco e dire\u00e7\u00e3o para concluir meus projetos. Estou gostando muito da parte de panifica\u00e7\u00e3o e, se eu me sair bem, vou seguir nesse ramo&#8221;, diz Alex Carlos Santos, que concluiu algumas fases do ciclo de culin\u00e1ria.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>POT Reden\u00e7\u00e3o foi ampliado<\/strong><\/p>\n<p>O POT Reden\u00e7\u00e3o j\u00e1 atendeu a 2.418 pessoas desde o seu in\u00edcio, em 2019, de acordo com a administra\u00e7\u00e3o municipal. Em maio deste ano, o programa ampliou o n\u00famero de vagas oferecidas para mil e abriu dois novos pontos, totalizando oito sedes. <span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m da forma\u00e7\u00e3o em gastronomia, existem outras modalidades de frente de trabalho. S\u00e3o elas:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">higieniza\u00e7\u00e3o e limpeza<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">paisagismo e revitaliza\u00e7\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">horta e compostagem<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">servi\u00e7os e reparos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">reciclagem<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">constru\u00e7\u00e3o de mobili\u00e1rio com reutiliza\u00e7\u00e3o de madeira<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">constru\u00e7\u00e3o de lumin\u00e1rias<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">confeitaria e panifica\u00e7\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">auxiliar de cozinha\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>O POT Reden\u00e7\u00e3o \u00e9 gerenciado pela Funda\u00e7\u00e3o Porta Aberta, selecionada via edital. A equipe t\u00e9cnica \u00e9 composta por 130 profissionais, incluindo agentes de a\u00e7\u00e3o social, educadores t\u00e9cnicos, assistentes de coordena\u00e7\u00e3o\/psic\u00f3logos, assistentes sociais, psic\u00f3logo, assistentes de servi\u00e7os gerais, t\u00e9cnicos administrativos, entre outros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dependentes qu\u00edmicos em recupera\u00e7\u00e3o atendidos pelo Programa Opera\u00e7\u00e3o Trabalho &#8211; POT Reden\u00e7\u00e3o, da Prefeitura de S\u00e3o Paulo, contam agora com curso de forma\u00e7\u00e3o em gastronomia. O objetivo da a\u00e7\u00e3o \u00e9 criar oportunidades de reinser\u00e7\u00e3o social e profissional. 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