Filmes, séries e presentes originais. Ensei Neto, especialista em café e colunista do Paladar separou produções imperdíveis para quem ama café. O Expresso completou o pacote com três sugestões de presentes originais do universo cafeeiro (para você ou para a sua mãe).
ANTES DE PARTIR
(THE BUCKET LIST)
Era o ano de 2007 quando um filme com dois grandes astros ajudou a difundir uma nova classe de café, os chamados “cafezes”, que são sementes de frutas ingeridas por animais e que foram defecadas para, então, serem colhidas, asseadas e torradas. The Bucket List trazia Jack Nicholson (foto acima) e Morgan Freeman nos papéis de, respectivamente, um multimilionário e um mecânico instalados numa casa de repouso – ambos são pacientes terminais, fazem uma lista de coisas que gostariam de fazer antes de morrer e fogem do hospital por causa disso. A obra deu visibilidade ao Kopi Luwak – famoso mais pelo seu preço estratosférico do que pelo sabor.
SOBRE CAFÉ E CIGARROS
(COFFEE AND CIGARRETES)
Considero este um dos mais emblemáticos filmes que têm uma cafeteria como pano de fundo. Deliciosa comédia de Jim Jarmusch, de 2003, que é uma sequência de esquetes com grandes artistas. Bill Murray faz o papel de atendente de uma cafeteria, onde desfilam personagens ora melancólicos, ora relaxados, mas sempre acompanhados de uma xícara de café e muitos cigarros. Filmadas em preto e branco, surgem estrelas como Cate Blanchet, Alfred Molina e Iggy Pop. Minha cena predileta é com a dupla Tom Waits e Iggy Pop. Impagável.
COMEDIANS IN CARS GETTING COFFEE
O comediante Jerry Seinfeld lançou em 2012 uma série em que reúne duas grandes paixões dos norte-americanos: carrões e café. Com o título de Comedians in Cars Getting Coffee, Jerry geralmente busca alguém conhecido do público com algum carro emblemático e os dois juntos seguem para uma cafeteria. Muita gente passou pelas 11 temporadas, a exemplo de Jim Carrey, Sarah Jessica Parker, David Letterman, Steve Martin e até o presidente Barack Obama – este episódio é um dos mais interessantes, pois aparece bem a veia artística de Obama e o espectador ainda tem a possibilidade de ver como é o refeitório na Casa Branca. Ao assistir a vários desses episódios, fica claro como o consumo de café para o norte-americano médio tem presença de açúcar, adoçantes e o creme fictício de leite. Está na Netflix. Na foto, Jerry Seinfeld e Ellen Degeneres.
CAFFÈ SOSPESO
Outra sugestão é o belo e poético Caffè Sospeso, de Fúlvio Iannucci, de 2012, que também pode ser visto na Netflix. Este documentário tem como pano de fundo um movimento chamado café pendente, em que uma pessoa sempre deixa pago um café para outra, desconhecida. Além de exaltar o gesto de gentileza e da cultura do café em algumas regiões do mundo, como Itália e Estados Unidos, a bebida é tratada também como um veículo de sociabilização, que remete ao convívio, ao entorno. O filme também fala bastante do trabalho do barista. As belas tomadas de cena nos fazem acreditar que a legião de fãs de café só tende a crescer.
Programe-se
Neste ano, o Dia das Mães é celebrado em 12 de maio.
Em nenhuma outra data as mesas dos restaurantes são tão disputadas…
DIA DAS MÃES
A experiência também é presente. Para quem adora café, três sugestões originais
PASSEIO NA FAZENDA
Elas recebem os apaixonados por café com visitas guiadas às lavouras, colheita, secagem, torra, café da manhã… “Esse relacionamento com os cafeicultores cria um virtuoso caminho de conhecimento e valorização do trabalho. É assim o chamado comércio justo e transparente”, escreve o especialista Ensei Neto. Ele sugere cinco destinos de passeios estruturados: Fazenda Campo Místico, de Bueno Brandão (MG); Sitio Águas Finas, de Guaramiranga (CE); Ro – ta do Café Especial, Carmo de Minas (MG); Fazenda Baobá, São Sebastião da Grama (SP); Fazenda Tozan, Campinas (SP).
PURA CAFFEÍNA
Outra ideia de presente fora do comum: o delivery da barista Gisele Coutinho oferece cafés especiais, cursos e utensílios. Com jeitão de curadoria, o serviço informa, orienta e facilita a vida. A seleção de produtos é semanal e chega aos assinantes por email. Aparecem cafés de perfis e origens diferentes, em grão ou moído no dia da entrega. Feita a escolha, na cidade de São Paulo, os pe – didos são levados por motoboys e ciclistas em até três dias úteis a partir do pagamento. Inf.: www.puracaffeina.com.br
ESPUMADOR
É um charme este espumador de leite manual da Pressca, marca que lançou em 2016 o primeiro método de extração 100% criado e fabricado no Brasil, que combina conceitos da prensa francesa e Aeropress. Prático, o utensílio de plástico não precisa de energia elétrica – você aperta o êmbolo para espumar o leite, que, quente ou frio, chega a dobrar de volume. Fica mais fácil fazer latte e cappuccino em casa. O espumador está à venda no site da marca (pressca.com.br), em diferentes cores (R$ 60 cada um).
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