Começa neste dia 24 de maio, no Dia Nacional do Café, o São Paulo Coffee Fest, com bebidas especiais, degustações, aulas e prêmios. A primeira edição do festival reúne mais de 30 cafeterias, além de torrefações e escolas de café.
Os espaços servem cafés especiais preparados por baristas e, para o evento, criaram combinados de café e comidinhas que ficam no menu até 6 de junho.
Outra iniciativa é o Game do Café, uma espécie de jogo em que os clientes que visitarem cinco cafeterias e consumirem o combo do barista ganharão um utensílio de café.
“A ideia é que os apreciadores conheçam um pouco mais da cena de São Paulo, uma das mais interessantes do País”, diz Giuliana Bastos, jornalista especializada no tema e uma das criadoras do festival. “E também proporcionar a eles diferentes experiências, com grãos, métodos de preparo, receitas e combinações com doces e salgados.”
VEJA TAMBÉM
A seleção de cafeterias teve como critério a presença de um barista na casa e o foco em cafés especiais. “O objetivo é valorizar esse café de mais qualidade, mais cuidado desde a fazenda até a torra e o momento do preparo”, diz Marcos Martins, sommelier especializado em café e um dos criadores do evento. Algumas das cafeterias participantes são: Astronauta Café (Vila Mariana); Caffè Latte (Centro e Paraíso); HM Food Service (Pinheiros); Kofi&Co (Chácara Santo Antônio) e Onnie Café (Jardim Paulista). Entre as torrefações, destaque para a Isso É Café, da Fazenda Ambiental Fortaleza; a Revo Manufactory e a Virginia Coffee Roasters.
MELHOR BARISTA
Valorizar e apresentar com mais clareza o trabalho das/dos baristas é outro objetivo do São Paulo Coffee Fest. No concurso Melhor Barista de São Paulo, o júri popular poderá votar pela internet e o especializado será formado por jornalistas. Entre os prêmios, há uma viagem a uma fazenda de café, equipamentos e utensílios.
Veja a programação completa e vote no melhor barista depois de visitar as cafeterias. O site oficial do São Paulo Coffee Fest fica aqui.
P.S. Conteúdo atualizado em 24 de maio de 2019, com informações do Divirta-se
jjj
Com cereza uma grande ideia.
Os apreciadores de um bom café ir ao aproveitar deste momento.
Eu, com certeza visitarei algumas cafeterias e em primeiro lugar a KOFI&CO que é muito perto de casa.
Parabéns.